Avokádo je zelené ovoce, které většina lidí velmi oceňuje pro svou zvláštní chuť a měkkou a jemnou dužinu. Je integrován do různých receptů buď jako předkrm nebo dezert a do různých slaných nebo sladkých omáček. Jeho vzhled se může lišit, od zeleného a jemného masa až po černé a drsné. Má vysoký obsah kalorií, ale obsahuje dobré tuky.

Výhody avokáda

Avokádo je exotické ovoce pocházející ze Střední a Jižní Ameriky. Obsahuje draslík, hořčík, vitamín B5, B6, C, K, E, ale i vlákninu a dobré tuky.

• Je bohatý na antioxidanty a pomáhá bojovat proti volným radikálům, které mohou být hlavním faktorem při nástupu kardiovaskulárních onemocnění a některých typů rakoviny.
• Je bohatý na vlákninu. Ty pomáhají předcházet rakovině tlustého střeva a zvyšují pocit sytosti.
• Je bohatý na nenasycené tuky, které jsou dobrými tuky pro kardiovaskulární zdraví.
• Je bohatý na vitamín B5, nazývaný také kyselina pantotenová, který přispívá k optimálnímu využití energie z jiných potravin.
• Je bohatý na vitamín K, který je nezbytný pro tvorbu bílkovin nezbytných pro srážení krve.
• Je zdrojem mědi, nezbytné pro konstituci hemoglobinu a kolagenu.
• Obsahuje vitamín B6, nezbytný pro tvorbu červených krvinek.
• Obsahuje fosfor, který hraje důležitou roli při udržování zdravých kostí.
• Je bohatý na zinek, který je nezbytný pro hojení ran, vývoj plodu a produkci genetického materiálu.

V posledních letech cena avokáda prudce vzrostla. Více je možné ušetřit pěstováním vlastního avokádového stromu doma, který je také čerstvý a organický. Nemusíte mít velký prostor; Avokádový strom je malý strom, který se snadno pěstuje.

Jak pěstovat avokádový strom

Přísada:

• 1 pecka avokáda
• 4 hůlky
• 1 hrnec

Trasa

• Namočte jádro do horké vody mezi 35 a 40° po dobu půl hodiny.
• Pečlivě očistěte pecku avokáda, vložte 4 párátka ve stejné vzdálenosti od sebe. Poté jej vložte do sklenice naplněné vodou; Hůlky by měly držet jádro napůl ponořené, aby byla odkrytá klenutá část. Vyměňte vodu ve sklenici, když je zakalená.
• Umístěte ji mimo slunce, ale na teplé místo, dokud stonek nevyroste a kořeny nebudou viditelné. Tento růst může trvat 2 až 6 týdnů. Před výsadbou díry počkejte, až vyraší více listů a až kořeny dosáhnou 1 nebo 2 centimetru.

Jak zasadit zrno?

Do velkého květináče naplněného půdou bohatou na živiny umístěte semínko a vytvořte malý otvor a ujistěte se, že konec semene je odkrytý ven.

Jak se o něj starat?

Jakmile avokádový strom zasadíte, přesuňte jej na slunné místo ve svém domě. Strom zalévejte vydatně a pravidelně a ujistěte se, že půda zůstává vlhká, ale ne nasycená. Pokud si všimnete, že listy vysychají a tmavnou, nejste dostatečně hydratovaní. Poté umístěte květináč do dřezu a nechte vodu stékat do dřezu, aby bylo zajištěno odtok otvorem v květináči.

Naopak, pokud listy zežloutnou a opadnou, znamená to, že je strom přemokřený. V takovém případě je nutné ji na několik dní přestat hydratovat a v budoucnu snížit množství vody.

Musíte být trpěliví, než strom přinese ovoce. Mezitím se bavte a vězte, že zahradničení je nejlepší terapií úzkosti a stresu.

Tipy pro skladování avokáda:

• Pokud kupujete zelená a nedozrálá avokáda, můžete je dozrát při dobré teplotě tak, že je umístíte do hnědého papírového sáčku. Přidáním jablka do sáčku můžete proces urychlit, protože jablko rozptýlí ethylen, což umožní rychlému dozrání ovoce.
• Avokádo je možné zmrazit rozmačkaním a přidáním lžičky citronové šťávy.
• Abyste zabránili změně barvy avokáda, připravte ho pouze tehdy, když je připraveno k podávání, nebo jej vložte do chladničky a zakryjte potravinářskou fólií.

Varování

• Avokádo obsahuje velké množství vitamínu K, který je nezbytný pro srážení krve. Lidé, kteří užívají antikoagulační léčbu, by proto měli omezit jejich konzumaci.
• Někteří lidé alergičtí na latex mohou být alergičtí i na avokádo, protože obsahuje stejnou sloučeninu, konkrétně hevein, o které se předpokládá, že je zodpovědná za tuto alergii.