Gastronomie

Existují dvě tajemství, která mnoho hospodyněk nezná!

Dvě věci, na které je třeba upozornit: Kvasnice vždy zadělávejte ve vlažné cukrové vodě. Nepoužívejte tedy mléko! Druhou možností je tvarovat palačinky mastnýma rukama. Mnoho lidí je dělá na pomoučeném vále, ale mouka se na oleji snadno spálí!

Složení:

• 1 kg liszt
• 5 dl vlažné vody
• 1 balení droždí
• 1 kiskanal krystalového cukru
• 2 lžičky soli

Nejprve se spustí kvasinky. Ujistěte se, že je zcela hladké, bez hrudek. Do mouky vmíchejte sůl, uprostřed udělejte důlek a vlijte do něj droždí. Vypracujte měkké těsto. Necháme ho minutu kynout. hodinu a pak z něj naolejovanýma rukama vytvarujte koláčky. Smažte na velkém množství oleje. Podávejte horké s trochou drceného česneku, sýrem a zakysanou smetanou.