Meteo popis: Objevte recept na lahodné nízkosacharidové perníčky bez cukru a mouky, ideální pro vánoční období. Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravější alternativu tradičního cukroví.
Vánoce jsou časem, kdy si chceme dopřát sladkosti, ale zároveň dbát na zdraví. Tyto nízkosacharidové perníčky jsou ideální volbou pro všechny, kteří chtějí omezit příjem cukru a mouky, aniž by se museli vzdát vánočních dobrot.
Ingredience:
- 100 g mandlové mouky
- 50 g kokosové mouky
- 2 vejce
- 70 g erythritolu (nebo jiného přírodního sladidla)
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
Postup:
- Předehřejte troubu na 160 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- V míse smíchejte mandlovou a kokosovou mouku, mleté koření, prášek do pečiva a sůl.
- Přidejte vejce a erythritol a vypracujte hladké těsto.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v lednici odpočinout alespoň 30 minut.
- Po odpočinku těsto rozválejte mezi dvěma pečicími papíry na tloušťku asi 5 mm.
- Vykrajujte požadované tvary a přeneste je na připravený plech.
- Pečte v předehřáté troubě 8–10 minut, dokud okraje perníčků nezačnou zlátnout.
- Nechte vychladnout na mřížce.
Nutriční hodnoty (na 1 perníček):
- Kalorie: 90 kcal
- Sacharidy: 2 g
- Bílkoviny: 3 g
- Tuky: 7 g
Tipy pro dokonalé perníčky:
- Pro zvýšení vlákniny můžete přidat lněnou mouku.
- Pokud nemáte formičky na perníčky, můžete těsto rozválet a nakrájet na požadované tvary.
- Pro ozdobu použijte nízkosacharidovou polevu nebo posypte jemně mletým erythritolem.
Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí během Vánoc dodržovat nízkosacharidovou stravu. Navíc jsou perníčky bez lepku a vhodné pro diabetiky. Užijte si sladkou chuť Vánoc bez výčitek!