Obsah
Sušený zázvor 100g
Kardamom:- 50g
Černý pepř (černý pepř):- 50g
Skořice:- 25g
Hřebíček (dlouhý):- 25g
Semínka fenyklu 25g
Muškátový oříšek (muškátový prášek):-1/2 lžičky
Listy bazalky (listy tulsi):-10-12 lístků
Sušené okvětní lístky růží (volitelně)
Postup
Pro přípravu prášku na čaj masala nejprve nakrájejte kůrku na malé kousky.

Nyní rozehřejte pánev. Na této pánvi opečte kousky na středním plameni. Nechte na talíři vychladnout, jakmile se z nich vypaří vlhkost.

Do stejné pánve znovu přidejte hřebíček, černý pepř a kardamom.

Pak přidejte skořici a fenykl.

Nakonec přidejte bazalku, okvětní lístky růží a opečte všechny tyto kořenící směsi po dobu jedné minuty, poté vypněte plyn.

Toto pražené koření ihned rozetřete na talíř. Nechte koření zcela vychladnout.

Nyní by měla nádoba mixéru pojmout tenký kousek první santhy. Tento syntetizační prášek dejte do misky.

Poté přidejte pražené koření do stejné nádoby mixéru a jemně ho nasekejte. Nakonec mixér znovu spusťte s praženým masala práškem a muškátovým oříškem a smíchejte veškeré koření.